Paksoi is een langwerpige, open bladkool die oorspronkelijk uit Azië komt. Vaak heeft de groente acht tot tien grote, donkergroene bladeren met spierwitte nerven. Pakoi is zeer multi functioneel. naast rauw kan je het ook roerbakken, stomen, en koken. Tip maak het net zoals de stamppot rauwe andijvie klaar .... mmm lekker met kip of shoarma ...
Bereidingsadvies
Paksoi is lekker in Indische en Chinese gerechten zoals nasi en bami, maar ook bij gewone Hollandse speklapjes is paksoi heerlijk. Verwijder de minder mooie buitenbladeren en de onderkant van de paksoi. Was de groente en snijd hem in fijne (voor salade) of brede (voor koken) reepjes. stomen ca. 10 minuten roerbakken 5-8 minuten koken 5-7 minuten (de stelen iets langer dan het blad)
Bewaaradvies
Bewaar paksoi in de groentelade van de koelkast. Je kunt paksoi ook invriezen, mits je de groente van tevoren 2 minuten blancheert.
Menusuggesties
Zie voor een grote variatie in recepten op www.verseoogst.nl
Wensen of vragen?
In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!
Heeft u een allergie? Belt u tijdens openingstijden naar de winkel om te horen of dit product geschikt voor u is.
